Ingredience
- 100 g šunka
- 150 g Jaroměřický Eidam
- 200 g Fénix
- 50 g změklé Tradiční máslo
- 1 lžíce rozpuštěné Tradiční máslo
Na obalení
- nať jarní cibulky najemno
- sekaná bazalka, pažitka
- sekané pistácie, různé oříšky
- mletá paprika, ... dle chuti a fantazie
Postup
Třetinu sýra odkrojte a nastrouhejte najemno. Zbylý sýr a šunku nakrájejte na drobné kostičky. Fénix rozmíchejte s máslem a spojte s nakrájeným sýrem a šunkou.
Z takto vzniklé směsi vytvořte kuličky velikosti malého ořechu. Třetinu jich obalte v nastrouhaném eidamu, druhou v nasekané nati jarní cibulky, poslední v mleté paprice. Všechno ještě ozdobte pistáciemi, bylinkami nebo kořením podle chuti. Kuličky, jejichž počet můžete znásobením množství surovin libovolně navýšit, pak dejte aspoň na dvacet minut do chladničky.
Tento recept lze různě obměňovat, můžete vynechat šunku, nastrouhaný sýr na obalení ochutit paprikou, drceným pepřem, sekanými oříšky,...
Kuličky, event. nočky vytvořené za pomoci dvou lžiček můžete servírovat na slaných krekrech, tortilla chipsech, apod.
Varianta:
Fenix rozmíchejte s ½ lžičky mletého římského kmínu, ¼ lžičky chilli a prolisovaným stroužkem česneku.
